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CORSO BARBECUE PRIMO LIVELLO APR 2018

DATE: ven 27 APRILE, ven 04, 11 e 18 MAGGIO ore 20:00
Scopri con noi l’essenza del barbecue attraverso il Corso di Primo Livello della BBQ SCHOOL Bagno e Calore in compagnia di Matteo Tassi.
I fondamentali per chi si approccia al mondo del barbecue, le differenze fra i modelli di bbq più comuni, le varie tipologie di cotture, la sonda e le temperature delle cotture, focus didattico Grilling e Marinature, le prime semplici ricette in cottura indiretta e con l’utilizzo degli accessori.

Tecniche oggetto del corso:
• La differenza fra cottura diretta ed indiretta.
• Kettle, australiani, smoker e grill per la cottura diretta: differenze e consigli di utilizzo.
• Temperatura di cottura interna ed esterna.
• Marinatura, rabbatura, affumicatura, siringatura,

Ecco alcune ricette* con cui vi cimenterete durante le lezioni:
• Pollo intero speziato al barbecue.
• Salsicce alla birra.
• Arrosto al bbq con salse di accompagnamento.
• Costine di maiale al barbecue.
• Bistecca alla “Fiorentina”.

COSTO: € 160,00
Per 4 serate+degustazioni+materiale didattico

Iscriviti inviando una mail a centrobarbecue@bagnoecalore.it
o chiama lo 0425 422426.
I POSTI SONO LIMITATI.

PUBBLICATO IL 19/03/2018

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